ラーメンチェーン「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングス（HD）は2020年1月6日、収益の低い51店を19年12月から20年4月にかけて閉店すると発表した。閉店は全店舗の1割に当たる。一部の店舗は業態転換する。同社は「利益率向上を目指す」としている。なぜ51店を閉鎖しなければならないのか。
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解説者：佐藤昌司（さとうまさし）
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