みんな一度は食べたことある給食のカレーライス。
ふと、食べたくなったので作ってみました♪
なんだかとっても懐かしい味になりました！
【材料】
・豚ロース肉 200ｇ
・玉ねぎ ２個
・ニンジン １本
・ジャガイモ １個
・ニンニク １片
・生姜 １片
・バター ２０ｇ
・オリーブオイル 大さじ１
・水 ７５０ｍｌ
・米粉 大さじ４
・カレー粉 大さじ２
・コンソメ 大さじ１
・中濃ソース 大さじ1/2
・ハチミツ 大さじ１
・塩 小さじ1/2
※カレー粉はS＆Bの赤缶を使用しました
※福神漬け買い忘れました
【手順】
１．ニンジンとジャガイモはサイコロ状、玉ねぎは串切りにする
２．ニンニクと生姜をすりおろす
３．中火でバターを溶かす
４．ニンニク＆生姜を炒めて香りを立たせたら、玉ねぎを加える
５．他の野菜とお肉を入れて、軽く炒める
６．水とコンソメを加えて１５分煮込む
７．フライパンでカレー粉を弱火で炒め、煮汁を加えてカレールゥを作る
８．鍋にカレールゥと隠し味のソース、ハチミツを加えたら、とろみが出るまで煮込む
９．最後に塩で味を調えたら完成
【ポイントなど】
・辛さはバーモントカレーの甘口かそれよりちょっとだけ辛いくらいだと思います。
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