ザ・ニューワールドで提供している
「手羽先のカリカリ唐揚げ」
レシピを公開します
かなりうまいす
ポテトと合わせてどうぞ
https://youtu.be/3RXP73e0svs
照り焼きも最高
https://youtu.be/nkfbGQxR3NA
————————————————————————————-
使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
「sioのエプロン」
プロ仕様のエプロンです
すみませんネイビーのMとLは売り切れました
https://sizuru.store/products/apron
「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
https://amzn.to/3E4EjYL
「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
https://amzn.to/3AwJHmD
「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
https://amzn.to/3E29q7l
「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
https://amzn.to/3trZ1wN
「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
https://amzn.to/3G7o67B
「ふつうのマヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
https://amzn.to/3hAzPl8
「鳥羽周作のとっておきごはん」
YouTubeのレシピがまとまってます
1冊あると便利
https://amzn.to/3A91Pm4
「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
結構売れてるみたいです
定番のやつは基本こっち
https://amzn.to/3Ge8j75
「本日も、満席御礼。」
僕の人生が詰まってます
色々ありすぎました笑笑
https://amzn.to/3X0xXT0
※Amazonアソシエイトを使用しています
————————————————————————————
※普段の営業中はマスクを着用していますが、
撮影のためマスクを外しています。
チャンネル登録はこちら
▶︎https://bit.ly/3ejkSQ0
▶︎シズるチャンネルの他の動画はこちら
https://www.youtube.com/playlist?list=PLuYQzdYpP0giT80eTZV9ERFbX612F9zla
——————————————————————
【手羽先のカリカリ揚げ】
▼材料
手羽先 6本
塩 適量
レモン 1/6個
揚げ油 適量
▼手順
・手羽先の先端部分は包丁で切り落とし、骨に切り込みを入れてチューリップ状に肉を寄せる。
・（あれば扇風機などの前に）30分ほど置いて皮を乾燥させる。
・180℃の油で皮がカリッとなるまで揚げたら油をよくきり、ごま油を塗って塩をまんべんなくふりかけ、お好みでレモンを添えて完成。
——————————————————————
【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
https://youtu.be/lWKHPuOkisA
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b
【SNSアカウント】
こちらもぜひフォローをよろしくお願いします
■Twitter
https://bit.ly/3nP0jyn
■Instagram
https://bit.ly/2RkTisN
■TikTok
https://bit.ly/3eXF9K6
【店舗情報】
■sio
http://sio-yoyogiuehara.com/
■o/sio
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13238735/
■パーラー大箸
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13242150/
■ザ・ニューワールド
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27121662/
■㐂つね
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29012524/
#おうちでsio #鳥羽周作
powered by Auto Youtube Summarize
