月に何度か、もやしを育てています。
もやし栽培にかかる日数は、だいたい5日から1週間。
大して手間はかかりませんが、それなりの日数は必要です。
買えば数10円の食材・・・
でも、自分で育てた「緑豆もやし」は最高に美味しいのです！
そして、それ以上に、いろいろな「気づき」を毎回与えてくれます。
もやしを育てることで、「タネって凄いなあ」「植物の生きる仕組みって大したものだなあ」と思わされてしまいます。
「もやし栽培」は、お皿一つ分のスペースで始められる「小さな農」なのです。
そんな「自家製モヤシ」。
今回は、畑で収穫したばかりの緑豆を使って、育ててみました。
【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。
北海道で農的生活をはじめて10数年…。
食、住まい、道具、エネルギーなどを【出来るだけ自給】し、【小さな里山づくり】をめざしながら暮らしています。
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