コロナに負けないで！ 比内地鶏を食べて応援しよう！「比内地鶏［中抜き］をさばいてみよう」

本格的な比内地鶏料理を、ご家庭で試してみませんか？
秋田特産品サイト「秋田ずらり」では、特別価格で比内地鶏の１羽セット、中抜きを販売しています。ぜひ、家庭で比内地鶏を食べて、秋田の生産者を応援してください！！！

✳︎　比内地鶏をさばくときのアドバイス　✳︎
動画では、ちょっと特殊な包丁を使っていますが、ご家庭で使っているものでもできます。できれば、小さめのものを使うと、やりやすいです。

【比内地鶏を食べて、比内地鶏の生産者たちを応援しよう！】
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、秋田県が誇るブランド鶏・比内地鶏が危機に瀕しています。通常なら首都圏の飲食店へ納品される比内地鶏が、飲食店の休業や規模縮小などにより、余剰在庫となってしまっています。このままでは、比内地鶏生産者、メーカーが大変なことに…。
そこで、比内地鶏の中抜き（羽と内臓を取り除いたもの）の捌き方をご紹介する動画を作りました！　教えてくださったのは、比内地鶏メーカー「本家比内地鶏」の取締役専務・阿部健二さんです。

日本三大美味鶏である比内地鶏については、こちらをチェック。
https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/

本家比内地鶏
http://honke-hinaijidori.com/

秋田ずらり
https://akita-zurali.jp/

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