今回のホリエモンチャンネルは、大阪のB級グルメの串カツを全国に広めた、人気串カツ専門の居酒屋チェーン「串カツ田中」の代表取締役社長、貫啓二さんをお招きします。
ホリエモンもお気に入りの「串カツ田中」は、2008年12月に開業以来、急成長を遂げ関東圏を中心に多店舗展開をしています。
最近では、全席禁煙にするなどの試みが話題となりました。こういった様々なチャレンジと、串カツへのこだわりが急成長に繋がっています。
目まぐるしく変化する外食産業を生き抜いてきた「串カツ田中」の貫啓二さんと「外食産業は厳しい！」と豪語するホリエモンが、これから飲食店に必要な経営術を徹底討論！！
飲食店経営に関わる人は必見です！
01:34 串カツ田中名物「チンチロリン」でカンパーイ！！
04:10 貫啓二さんの来歴
06:15 串カツ田中が人気の秘密！？
◼︎「串カツ田中」→https://kushi-tanaka.com/
◼︎「串カツ田中六本木店」→https://kushi-tanaka.com/restaurant/detail/roppongi
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