ＢＡＣＫＳＴＡＧＥ[解][字]“つい手を伸ばしてしまう”売り場に変える！陳列のマジシャン…の番組内容解析まとめ

出典：EPGの番組情報

ＢＡＣＫＳＴＡＧＥ[解][字]“つい手を伸ばしてしまう”売り場に変える！陳列のマジシャン

商品の並べ方を変えて手に取りやすい売り場に変える「陳列のマジシャン」に密着。数多くの陳列テクニックで売り上げは上がるのか？明日から使える、レイアウトのヒントも！

みどころ
◆商品の並べ方を変えて「手に取りやすい売り場」に変える“陳列のマジシャン” ◆謎の言葉「タイチン」「トラチン」「ジャンブルワゴン」一体なに？ ◆高級スーパーも採用！自ら開発した「Ｙパネル」が売り場を魅力的に変える！ ◆明日から使える、レイアウトのヒントが満載！ ◆スーパーの売り場を劇的変身！売り上げはどうなった？
主な出演者
【ＭＣ】武井壮 【ゲスト】貴島明日香 【ナレーター】花澤香菜　　ほか
番組内容
スーパーの商品レイアウトや並べ方に手を加えて、お客さんが「つい手を伸ばしてしまう」売り場に変える、人呼んで「陳列のマジシャン」に密着！ 食品容器や店舗備品を扱う「折兼」で、スーパーなど売り場の陳列コーディネートを行う山口能且さん（５２）。「タイチン」「ジャンブルワゴン」「トライアングル陳列」「フェイシング」など、あらゆるテクニックを駆使して、魅力的な売り場に変えていきます。
番組内容２
「タイチン」とは大量陳列のこと。同じ商品を大量に並べて迫力を出していくテクニック。箱入りラーメンを下段に大量に並べ、上に向かって数を減らし立体的に見せていく山口さん。出来上がったのはピラミッドのような三角形の「トライアングル陳列」。より視覚的な効果を狙います。
番組内容３
さらに、秘密兵器「Ｙパネル」を取り出した山口さん。スーパーによくある、商品のプラスチックケースの外側にはめるだけで、ビンテージ風の見た目の木箱に。開発した山口さんの名前をとって業界では「Ｙパネル」と呼ばれ、都内の高級スーパーでも使われています。 スーパーの売り場を、数多くの陳列テクニックで劇的に変えた山口さん、果たして売り上げは上がるのか？
キーワード
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公式ページ
▼番組ＨＰ https://hicbc.com/tv/backstage/
おことわり
番組内容や出演者、放送時間などは都合により変更となる場合があります。

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
ニュース／報道 – 特集・ドキュメント
福祉 – 音声解説

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1. 山口
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6. マジシャン
7. 場所
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9. Yパネル
10. お客さん
11. 演出
12. ジャンブルワゴン
13. フェイシング
14. 今回
15. 雰囲気
16. オシャレ
17. ジャンブル陳列
18. タイチン
19. テクニック
20. トップ

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

＜私達の生活の
BACKSTAGEには＞

＜いつも懸命に働く人達が＞

＜スーパーでよくある
こんな果物売り場＞

＜並べ方を変えて＞

＜とってもオシャレな売り場に
なりました＞

＜手がけたのは…＞

＜人呼んで
｢陳列のマジシャン｣＞

＜彼が 陳列を
変えるだけで＞

＜その場所の売り上げが＞

＜なんと
1.5倍にも伸びるというんです＞

ここは だから ひとつ
タイチンっていう形

ジャンブルワゴンっていいます

＜何げなく見ていた
スーパーの商品棚には＞

＜お客さんが無意識に
手を伸ばすような＞

＜売り上げアップの技が
隠されていました＞

ああ これ 目が行きますね
これは買う

＜さらに…＞

＜自ら開発した秘密兵器も投入＞

＜陳列のマジシャンが＞

＜よくある
スーパーの果物売り場が＞

＜オシャレな空間に変身！＞

＜さらに
こちらの野菜売り場は＞

＜背景を黒にすることで＞

＜野菜の色が鮮やかになり＞

＜みずみずしい売り場に
変わりました＞

あ～ これはきれいだね
確かに

＜しかも 陳列を変えただけで＞

＜お店の＞

＜これらの売り場を
手がけたのが…＞

＜陳列のマジシャン
山口能且さん＞

＜食品容器や店舗備品を扱う
株式会社 折兼＞

＜そこで
売り上げをアップさせる＞

私 スーパーで
バイトしてたことがあって

マジで言ってんの？
陳列やってました

そんな時代あったんだね
ありました 高校生のときに…

しかも 特殊な お店で

何か

ああ～ じゃあ ちょっと

安売り系のね
そうなんです 安めに…

そんな陳列の技術 持ってんだね
じゃあね

やれます 今でも
へえ～

じゃあ ちょっと 何か
店舗を出したときは

ちょっと
お願いしたい感じですね もう

＜陳列のマジシャン 山口さんが＞

＜今回
スーパー やまひこ 赤尾店を舞台に＞

＜を行うことに＞

＜やまひこは フルーツサンドが
SNSでバズって＞

＜全国的に話題となった
地元の人気店です＞

＜このスーパーで 山口さんが
今回 陳列リニューアルを行うのは…＞

＜入り口 入ってすぐ＞

＜お店の顔ともいうべき＞

う～ん 一番最初に やっぱ
目に入りますよね

＜レジ近くの 特売品売り場に…＞

＜種類豊富な＞

＜そして お店の
一番奥にある＞

＜今回のリニューアルについて
店長さんは…＞

＜売り場のボリュームと品数を
演出して＞

＜お客さんの目を
引きつけてほしいといいます＞

＜陳列を変えて
売り上げアップを目指す！＞

＜陳列のマジシャン 山口さんが
まず取りかかったのは…＞

＜レジ近くの＞

＜特別価格のラーメンなどを＞

＜段ボールを使って
陳列していますが…＞

箱のまま出してるね ここは
ホントですね

明日香ちゃんの得意技でしょ？
はい

＜お客さんのほとんどが
素通りしています＞

ああ え～
え～

＜そこで
山口さんが持ってきたのは＞

ジャンブルワゴンっていいます

(山口)かなり これで

＜ジャンブルワゴンに＞

＜大量のカップラーメンを
投げ入れていきます＞

(山口)入る 入る 入る

＜段ボールむき出しだった
即席麺の売り場は…＞

＜ジャンブルワゴンによって＞

＜お買い得商品満載の雰囲気に＞

＜売り場の迫力をアップさせ＞

＜お客さんの足を止める演出です＞

いっぱい買おうってなりますね
色んな面が見えるから 何かね

確かに

(山口)こういうふうな

…っていってね
多分 思われると思うんですよ

もう 何げに
こう 手がね 伸びるような感じの

＜あえて 棚に置かないことで＞

＜商品を目立たせる＞

＜過去の実績は…＞

＜さらに ジャンブル陳列には＞

＜お店側にもメリットが…＞

＜ジャンブル陳列をするときには＞

＜お客さんの心をつかむための
コツがあります＞

＜商品の顔ともいえるパッケージを
見やすく陳列するフェイシングです＞

＜その商品の名前や特徴など＞

＜伝えたい情報が
デザインされているのがパッケージ＞

＜この部分を見せることで＞

＜お客さんの興味を引き
選びやすくしているんです＞

＜フェイシングという
細かい気遣いを加えることで＞

＜お客さんが商品を
手に取りやすくなるんです＞

＜山口さんのテクニックによって＞

＜様変わりした特売品売り場＞

う～ん 全然違う

確かに 絶対 こっちの方が買うね
確かに

＜下段は ジャンブル陳列で＞

＜お買い得感を演出しながら＞

＜上段は
フェイシングを徹底することで＞

＜商品をアピール＞

＜実際 この陳列で＞

＜お客さんの足は
止まるんでしょうか？＞

＜お客さん達が
止まって売り場を見ています＞

＜さらに…＞

＜商品に手が伸びました＞

＜他にも＞

＜山口さんが目を付けたのは
こちらの売り場＞

専門用語 いっぱい出てくるね
うん

あ～ ここ…
何か 挟まってるみたいな

両方が こう 見えるみたいな

あ～ なるほどね

(スタッフ)タイチン？

＜同じ商品を大量に並べることで
迫力を出して＞

＜お客さんの目を引く陳列方法
なんです＞

＜出来上がったタイチン
大量陳列が こちら！＞

＜さらに この陳列＞

＜並べ方にも
お客さんの目を引くテクニックが＞

＜実は 三角形に見えるよう
積んでいるんです＞

見た目がですね
まあ 見ていただくと 少し こうね

三角形の山のような形に
なってるものですから

トライアングル陳列
っていうことで

＜その名も＞

(山口)非常に この

という心理的な部分も
あるようです

＜さらに この大量陳列の棚には＞

＜他にも 様々な陳列テクニックが
隠れているそうですが…＞

この中に まだ…
この中に？

テクニックあるらしいんですよ
この中に…

縦に置いてある

あっ でも…

えっ？ 正解なの？

＜縦方向 見上げるほどの高さに＞

＜同じ商品を並べる 垂直くくり＞

＜売り場の迫力がアップします＞

＜これで
商品の境目もはっきりするので＞

＜お客さんが見やすい売り場に
なるんです＞

縦にドーンとあることで
堂々として見えるわけね

確かに そうですね

＜そして
この売り場の場所も かなり重要＞

これも

＜売り場全体の角の位置にあたる
この部分＞

＜エンドコーナーと呼ばれ＞

＜特売品やお買い得商品が
並ぶことが多いので＞

＜スーパーに行ったときは
チェックした方がいいそうです＞

絶対 ここに
そういうの置いてあるのよ

ああ 確かに
エンドコーナーめ！

ハハハハハ
まあまあ 散財させてくれるな

＜続いて
山口さんが注目したのは…＞

＜こちらの＞

＜スーパーでよく見かける＞

＜キムチ売り場は
その端にあります＞

＜実は ここ
ショーケースのトップといわれ＞

＜入ってきたお客さんが＞

＜ショーケースの中で
最初に目にする売り場です＞

＜…と ここでクイズ！＞

＜このトップを目立たせるため＞

＜山口さんは
どんな陳列をするんでしょうか？＞

漬物って 色みがたくさん
赤とか緑とかあるから

そうね カラフルよね
はい

いい感じに

フェイシングできないじゃん
ほら 汁とか垂れちゃうからさ

俺 あのさ 上にさ 何か

キムチの写真みたいなの
貼ってあるじゃん

ああいうのを もっと こう
巨大化させて

ビジュアルで もう
面で見せちゃう

漬物ってさ おいしく盛ってある
写真とか見るとさ

欲しくなるじゃん
ああ そうですね

キムチとか
間違いない

＜正解は？＞

＜山口さんが＞

＜それを値札の裏側や＞

＜ということで 正解は…＞

＜｢赤いシートで装飾｣でした＞

余計に 少し こう…

(山口)ちょっと こう

＜アイキャッチ効果を狙った
赤いシートの装飾＞

＜でも 山口さんの狙いは
それだけではありません＞

＜この赤い色自体にも＞

＜陳列テクニックが
隠されていたんです！＞

(山口)実際に
ご覧いただきますと この

を用いまして
商材の方はですね

ここのパッケージなんかを
見ていただきますと

オレンジであったり
黄色であったりとか

非常に まあ

＜山口さんが 陳列で
意識しているのが＞

＜色相環＞

＜これは
同系色を円形に並べ＞

＜色のバランスを表した表です＞

＜色相環で
近い色を揃えた売り場は＞

＜世界観が はっきり伝わるため＞

＜お客さんが
立ち止まりやすくなるんです＞

さっき 演出っておっしゃってて

陳列も演出なんだと思って

ショーアップさせる感じなんですね

自然と

ねえ！
また それが ちょっと

我々も楽しいじゃないですか
確かに 確かに

＜続いて
山口さんが 手を付けたのは…＞

＜…と 店長さんも言うように＞

＜スーパーにとって
最も重要なのが青果売り場＞

＜入り口 入ってすぐにあり＞

＜多くのスーパーが この場所に＞

＜野菜や果物の売り場を作ります＞

＜一体 なぜなんでしょう？＞

＜この日の やまひこ 赤尾店の＞

＜売上構成比を見てみると＞

＜確かに トップは 野菜 果物です＞

＜売れるからこそ＞

＜最もお客さんの目に付く
この場所に配置しています＞

うん 絶対ある
そうですね

＜でも それ以外にも
理由があるそうで…＞

といったところも
一つの要因ではないかと

＜来店する＞

＜という狙いもあるんですね＞

＜でも この売り場
いい雰囲気に見えますが＞

＜一体 どこを変えるんでしょう？＞

＜山口さんが目を付けたのは
この棚＞

＜入店した ほとんどのお客さんが
通る場所にもかかわらず＞

＜ため 多くの人が素通り＞

＜そこで 目線を下げなくても＞

＜まずは 山口さん＞

＜陳列に使っていた
折り畳みのボックスを＞

＜整理し始めました＞

＜それを使って＞

＜より立体感のある陳列棚を
作っていきます＞

＜そして
ここで取り出したものが…＞

＜スーパーの売り場担当も驚く
秘密兵器＞

＜これは？＞

＜その名も＞

＜木製のパネルに見えますが
実は…＞

(山口)
こういった端の部分もですね

そういった部分でも やっぱり

＜山口さん持参のYパネル＞

＜それもそのはず
このYパネルは…＞

実は まあ

で 私の名前が山口ということで

最初 みんなが
山口パネル 山口パネルって言って

あまりにも もう それだと
品がなさすぎるもんですから

私の名前

＜山口さんが 理想の陳列のため＞

＜自ら開発したものだったんです＞

＜そして
この木目調のデザインにも＞

＜売り上げアップにつながる狙いが＞

(山口)今
スーパーさんの

(山口)それにマッチする質感

＜比べてみれば
その違いは一目瞭然＞

確かに 全然 違うな
すごい うん

＜実は このYパネル＞

＜東京都内の高級スーパーなどでも＞

＜陳列に使われています＞

＜さらに この売り場には
もう一つの狙いが＞

っていう形で…

っていう部分を
ちょっと意識つけて…

分かりやすく…

＜左右対称のシンメトリー陳列は＞

＜好感を持たれやすく＞

＜落ち着いた印象を
与えるそうです＞

＜Yパネルで オシャレな雰囲気を
漂わせることで＞

＜お客さんの足が止まります＞

＜そんな売り場に置くのは＞

＜目立つ場所に
旬の食材を置くのも＞

＜重要なポイントなんです＞

＜続いて
山口さんが 手を付けたのは…＞

＜コーナーです＞

＜まずは
白いYパネルを並べ始めました＞

＜そして 持ち込んだ資材を使って＞

＜段違いの棚を
作ります＞

なるほど
やっぱ 段差 大事なんですね

ガーランド

＜で ナチュラルな雰囲気に＞

＜様子を見に来た店長さんも…＞

どうしても

＜さらに＞

＜なんと スイーツ売り場に＞

＜変えてしまいました＞

＜お店の一番奥だったため＞

＜なかなか お客さんが
集まらなかった惣菜売り場＞

＜スイーツ売り場になると＞

＜一気に お客さんが
集まるようになりました＞

＜実は ここに
スイーツを置いたのには＞

＜ある戦略が＞

＜これを陳列することで
お客さんをお店の奥まで引き込み＞

＜売り上げアップへと
つなげていたんです＞

(女性)おいしそうなのが いっぱい

これは買うわ
これ 目がいきますね

＜陳列に 強烈なこだわりを持つ
山口さん＞

＜実は これまで＞

＜そして 今の仕事に就いたとき＞

＜を抱いたんです＞

お店 入って 売り場が

(山口)一番

＜売り場を変えようと
努力を始めた山口さん＞

＜ここは まだ＞

へえ～ 見ることないですね これ
ねえ なかなか見ないね

＜こうした
オープンする前の店舗の＞

＜陳列のコーディネートも
行っているのです＞

＜売り場担当者の要望を
細かく聞きながら＞

＜店内全体のレイアウトを
作成しています＞

＜そのときに生きているのが＞

＜建築資材や什器などの
メーカーでの経験＞

＜あらゆる資材に精通していた
山口さんだからこそ＞

＜様々なバリエーションの
陳列方法を＞

＜お店に提案できるんです＞

＜さて 今回の陳列リニューアル
売り上げは？＞

＜山口さんが 売り上げアップに挑んだ
陳列リニューアル＞

＜撮影後日 スタッフに
送られてきたメールには＞

＜お店全体の売り上げが…＞

＜という
結果に＞

すごい
へえ～

＜お店の奥にあった＞

＜お店の方も お客さんも喜ぶ
売り場を作りたい＞

＜陳列のマジシャン
山口さんの挑戦は続きます＞

全体的に波及効果があるのかな

そういうところが
よくなったことで

何か 買い物 楽しくなって
手が伸びちゃうみたいなのが

スーパーでさ 1万 使ったんだよ

陳列マジックに
やられてんだろうね 俺とかね

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