ＢＡＣＫＳＴＡＧＥ[解][字]【ノンアル市場を拡大！意外と知らない『マーケティング』】…の番組内容解析まとめ

出典：EPGの番組情報

ＢＡＣＫＳＴＡＧＥ[解][字]【ノンアル市場を拡大！意外と知らない『マーケティング』】

ノンアルコールビールテイスト飲料を広めるために奮闘するマーケティング担当に密着！お酒売り場でチェックするのは、我々消費者が思いもよらないポイントだった！

番組内容
「若者のビール離れ」が進むなか、健康志向もあり「ノンアル飲料市場」は拡大中。 狙うは今とばかり、ノンアルコールビールテイスト飲料を広めるために奮闘するマーケティング担当に密着！意外と知らない「マーケティング」のお仕事に迫る。
番組内容２
華やかに聞こえる仕事だが、社内外を繋げ、調整するために会議を１日最大８件こなすハードな日々。 商品を選んでもらう、「最後の一押し」をするため、お酒売り場でチェックするのは、我々消費者が思いもよらないポイントだった！ そしてポスターやＣＭへの妥協しない徹底的なこだわりに、消費者へのヒアリング、人気企業とのコラボなど、市場を拡大させるため試行錯誤する日々を追う！
番組内容３
◆意外と知らない「マーケティング」のお仕事とは！？ ◆会議は１日８件！華やかなイメージが一転・・・ ◆試行錯誤の連続！思ったよりヒットしなかったノンアル飲料、その理由は？ ◆ポスター＆ＣＭ制作の裏側。商品を選んでもらう、その極意は！？ ◆人気企業とのコラボ。一体何をする？
主な出演者
【ＭＣ】武井壮 【ゲスト】高田秋 【ナレーター】花澤香菜　ほか
みどころ
番組の主役は「仕事」を愛するすべての人たち！ 世の中の最先端のお仕事から、ちょっと変わったニッチなお仕事まで、さまざまな“働く人”たちに密着！ 働く人たちにさまざま企画に“挑戦”してもらい、その道のプロならではの「こだわり」や「仕事愛」を描き出す、“お仕事エンターテインメント”！
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番組ＨＰ
https://hicbc.com/tv/backstage/
おことわり
番組内容や出演者、放送時間などは都合により変更となる場合があります。

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
ニュース／報道 – 特集・ドキュメント
福祉 – 音声解説

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1. 斎藤
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16. 実際
17. 消費者
18. 成分
19. サントリー
20. ノンアルコールビールテイスト飲料

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

＜私達の生活の
BACKSTAGEには＞

＜いつも懸命に働く人達が＞

＜連日 暑さが続きますよね＞

＜そんなとき
やっぱり 飲みたくなるのが＞

＜ビール！＞

(高田)飲みたいな～
(武井)飲みたい

オープニングから飲みたい

＜でも 実は これ＞

＜今回は そんな
ノンアルコール飲料を売る＞

っていうような市場なので

伸ばし放題じゃないっていう

＜売り場に置かれた様子を
チェックしたり…＞

＜消費者の声を聞いたり…＞

うんうんうん なるほど

＜商品のために 全力投球＞

＜に迫ります！＞

＜たくさんの種類が並ぶ＞

＜そこで
何やら ジーッと見つめ…＞

＜首をかしげる1人の女性＞

＜今度は
商品から離れて見ています＞

＜実は 彼女＞

＜サントリーで働く
斎藤圭世さんです＞

＜サントリーの
ノンアルコールビールテイスト飲料といえば＞

＜｢オールフリー｣＞

＜斎藤さんが携わっているのは＞

＜内臓脂肪を減らす効果が
期待できる成分を配合した＞

＜｢からだを想うオールフリー｣＞

＜その商品の
マーケティング担当として＞

＜働いています＞

＜でも
マーケティングというお仕事＞

＜よく耳にしますが
実は よく分かりませんよね？＞

マーケティングって 何する人か
知ってました？

何か
よく耳にはするじゃないですか

で 自分も
よく マーケティングとか使うけど

実際のところ
そこまで分かってなくて…

まあまあ
ざっくり言うと そうでしょうね

ざっくり そんな感じ

＜今 日本では
若者のビール離れなどで＞

＜年々＞

＜その反面＞

＜そして 最近では
新型コロナの影響で＞

＜自宅飲みの機会が
増えたことに加え＞

＜健康への意識も上昇＞

＜さらに 飲食店で
お酒を出せなくなったため＞

＜外でノンアルコール飲料を飲む人も
増えたといいます＞

そっか お酒 提供できなくても
ノンアルはいいんだ

いいんですよ
よく飲んでます だから

＜今 ノンアルコール飲料を飲む人が
増えていますが…＞

っていうような市場なので

＜そう 日本では＞

そういう意味では もう
伸ばし放題じゃないっていう

＜これを伸ばしていくのが
斎藤さんの使命なんです＞

＜まずは＞

＜やって来たのは ドン･キホーテ＞

＜斎藤さん お酒売り場に直行です＞

＜一見 普通に並んでいる商品＞

＜でも 斎藤さんは＞

＜私達が全く意識しないところを
見ていたんです＞

＜マーケティングにおいて＞

店頭で見たときに
やっぱり この…

お店って
どうしても プライスポップ…

っていうのが
お店に来ると そうだなって

改めて やっぱり 思ったときに

下が隠れても 内臓脂肪を減らす
っていう機能とか

そういうものが分かるように
っていうのは配慮しているので

そこは ちゃんと やっぱ
目立つようになってるなとか

っていうのを 改めて思ったりとか

＜実際に お店に並べられると
商品の見え方が変わるといいます＞

＜その細かい違いを
チェックしているんです＞

＜そして こちらも
よく見かける＞

＜これも
私達とは見るところが違いました＞

オールフリーの こっちの方も

どちらかっていうと これは

っていうのを
出してるんですけど

もしかしたら 少し

(斎藤)まあ この辺は チームで

議論とかしてもいいのかなとは
思います

＜周りに比べインパクトが弱いと
感じた斎藤さん＞

ちょっと
さっぱりしすぎな感じなのかな

あ～ そう言われてみれば

やっぱり
店頭で こう たくさん

と思うので…

｢選ばせる｣ってことだもんね
お客様に

＜斎藤さん 今度は＞

＜オールフリーの売り場から
ちょっと離れたところへ＞

(斎藤)
何か これとかは やっぱり

とか すごいあるので

何か こういう
氷がギチギチのやつって

と思って

参考になるというか

＜ノンアルコール飲料以外でも＞

＜ヒントになりそうな商品を
チェックします＞

＜さらに 向かった売り場が…＞

＜んっ？＞

男性が飲む場合も やっぱり

の方だったりとかするので

やっぱり

っていうことは…

おしゃれ着用洗剤とかも

昔は 何か
こんなポップなデザインじゃなかったけど

飲み物は すぐ飲んじゃって
缶 捨てちゃいますけど

洗剤は やっぱり 家に
置いとくものだったりするので

何か
デザインとかに 結構 こだわり…

置いといてもいいデザインとかに
してるんだなとかっていうのは…

＜様々な商品を見て
パッケージのデザインなどの＞

＜アイデアを蓄えているそうです＞

ああいうのって 全部
そういう工夫から生まれてんだね

＜実は
斎藤さんが ここに来たのは＞

＜ある重要なものを
チェックするため＞

＜それが…＞

(斎藤)なるほど

＜商品を買うと付いてくる
景品です＞

＜この日は こちらの＞

＜景品は
オリジナルタオルのようですが…＞

＜マーケティングの斎藤さんは＞

＜どんなところを
チェックするんでしょう？＞

何か でも 思ったより あれですね

＜斎藤さんが気になったのが＞

＜この景品
タオルが4種類ありますが＞

＜箱の上の帯の色で＞

＜どのタオルが入っているか
見分けがつくようになっています＞

＜でも…＞

そこまで そんな 差が…

もうちょっと やっても
よかったかなっていうのは…

チームに持ち帰ろうかなと
思いました

＜こんな 現場での気づきは
すぐに 次の企画に生かします＞

＜こちらは 今年の秋に行う＞

＜｢休肝日をオールフリーを飲んで
楽しもう｣＞

＜というキャンペーン用の
景品の小皿＞

＜ここで
先ほどの箱の見え方を参考に…＞

そんな感じは 確かにするかも

＜斎藤さん＞

＜箱と小皿のわずかな色の違いが
気になった様子＞

やっぱね

はい
うん これの方向で

＜こうして
商品の魅力を伝えるため＞

＜細部まで徹底的にこだわるのが＞

＜マーケティングの仕事なんです＞

＜一口にオールフリーといっても＞

＜様々な種類が！＞

＜常に
新しい商品を考えるためにも＞

＜現場で感じたヒントは重要です＞

＜ちなみに 過去に作った
ノンアルコールビールテイスト飲料は？＞

…とかっていうのを 結構

限定で出したりとかも
してたんですけど…

＜でも 中には＞

＜も あるそうで…＞

＜ということで ここで クイズ！＞

＜当時は 画期的なアイデアとして
話題になったものの＞

えっ？
｢何？ これ｣ってこと？

紙パックの

はい！

あ～

＜正解は…＞

透明なノンアルっていうので

それは オフィスでの会議とかに

気兼ねなく飲んでいただく
っていうようなチャレンジ

オールフリー オールタイム
っていうものも発売したりとか

あんまり
うまくいかなかったですね

っていう方が やっぱり
まあ 多かったですし

＜という画期的な発想でしたが＞

＜やはり＞

＜は高かったようです＞

＜続いては＞

＜マーケティングとは 商品を開発し＞

＜そのブランドイメージを決め＞

＜販売戦略を立てるまで＞

＜商品に関わること全てを＞

＜統括するお仕事＞

＜そのため 関係部署と＞

＜様々な
やり取りをしなくてはならず＞

＜1日8件もの会議を＞

＜行うこともあるんです＞

｢あの部署は｣みたいなのが
全部 私を通していくので

何か…

周りから見たときの
マーケティングのちょっと華やかな…

っていうギャップは
確かにありましたね

俺 マジで… マジで 俺も

3本 番組撮って 2本 ラジオやって

3本 会議で みたいな
やば～い！

ホントに 色んなこと
決めなきゃいけないの

大会を いつどこで…
で 会場をどうするか

どんな装飾にするか
選手の強化は

どういう予算使って
どういうふうにするか

あと PRをどうしていこうかとか
マーケティング？

なあ ホント完全なマーケティングよ
マーケティングじゃないですか

マーケティングの
今 トップにいるのよ

＜仕事は会議の連続＞

＜でも この日は＞

＜実際の消費者と
向き合うようです＞

お願いします 本日担当します
斎藤です よろしくお願いします

＜実は 斎藤さん
定期的に消費者の方から＞

＜生の意見を
聞くようにしています＞

＜答えていただくのは＞

＜ノンアルコール飲料を飲む
習慣のある男女＞

そうですね はい

そうです はい
(斎藤)うんうんうん

＜なぜか 商品の味とは＞

＜関係ないことばかり
聞いていますが＞

＜これが重要だといいます＞

＜そう 大事なのはライフスタイル＞

＜日頃 どんな場面で飲んでいるか
聞くことで＞

＜消費者の求める＞

＜ノンアル飲料のあり方を
探っているんです＞

＜ちなみに 味について
意見を聞いてみると…＞

私自身の味覚でいえば

＜人によって 全く感想が違います＞

＜感じ方は人それぞれなので＞

＜色んな人から聞くことが大事＞

＜そこで…＞

お願いしま～す

こんにちは カイ･ティーレです

＜番組でお願いした協力者で＞

＜出身は＞

＜ドイツは ビール消費量に占める＞

＜低･ノンアルコールビールテイスト飲料の割合が＞

＜世界最高の11.8パーセント＞

＜これは 日本の倍以上で＞

＜知る人ぞ知る
ノンアル大国でもあるんです！＞

ドイツ人は もう ビールの
すごい細かい味とか

＜そんなカイさんに
話を聞いたあと＞

＜実際に飲んでもらい＞

＜味について本音を聞きます！＞

えっと…

僕は もう ビールがメインで
あとは ちょっとジンとか

白 赤ワインとかも
飲んだりするんですけど

ビールが結構メインですね

＜ビールは大好きだという
カイさんに対して＞

＜斎藤さんから…＞

ありがたいなと思うんですけど

＜いよいよ
ドイツ出身のカイさんに＞

＜その感想は…？＞

うん えっとね 味が薄いですね
あ～ そうですよね

味が薄くて 何か

(斎藤)あ～ なるほど

…ではないですね

＜なかなか厳しい意見が
出ましたが…＞

って言っていただけたのは

みたいなところは…

っていうのは
少し 兆しとしては

ありがたいなと思いました

＜続いては＞

＜斎藤さんは 商品のCM制作や＞

＜店舗に置くポスター作りなど＞

＜広告に関わる仕事も行います＞

＜この日は
ある新発売の商品の＞

＜ポスターの打ち合わせ＞

＜｢からだを想うオールフリー｣の
ロング缶です＞

＜通常 ロング缶といえば＞

＜缶を大きくして
中身を増やすだけですが＞

＜斎藤さんの担当する
この商品の場合＞

＜かなりの苦労が＞

(斎藤)機能性表示なので

＜内臓脂肪を減らす成分は＞

＜350mlで 1日の適量となるように
作られています＞

＜なので 単純に量を増やすと＞

＜成分がオーバーしてしまう＞

＜体には問題ないものの＞

＜1日の適量を
守りたいということで＞

＜中身の成分バランスを
調整したんです＞

＜さらに＞

そうなの？ 別ラインじゃないの？

＜そう
オールフリーを製造する場合＞

＜既存のビール製造のラインを
一度 止めなければならず＞

＜一筋縄ではいかないのだそう＞

＜そうして 工場 成分 販売店まで＞

＜全ての問題をクリアして
生まれた ロング缶＞

＜どんなポスターで
売り出すんでしょう？＞

＜ポスター案は
大きく分けると3パターン＞

＜それぞれサイズを表す
キャッチフレーズが違っています＞

＜500mlという容量を＞

＜しっかり明記したもの＞

＜こちらは
それを｢満足サイズ｣と表現＞

＜ストレートに
｢大きいサイズ｣と表したものも＞

｢満足｣ ちょっと違うね

どれぐらい？ って
なっちゃうのかな

＜果たして 斎藤さん＞

(斎藤)呼び方に関しては

おっきい文字で500ミリ缶出たよ
っていう必要は

何か あんまりないかも

｢満足｣も

＜やはりサイズを表す言葉を
どれにするか迷っているようです＞

＜短いひと言ですが＞

＜斎藤さん 迷ったときには＞

＜ある原点に立ち返るといいます＞

＜そう 大事にしているのは＞

＜ブランドイメージの
一つ ｢ゆるさ｣＞

っていうところを…

ひと言で言うと｢免罪符｣なんです

＜そして
斎藤さんが選んだのは？＞

｢大きいサイズ出た!!｣ぐらい
シンプルに言っても

そんな
伝わらない感じもないし

なと思ったので

＜この日は コンセプトに近い＞

＜｢大きいサイズ｣というコピーを
第一候補に＞

＜改めて社内で検討することに＞

＜でも たくさんの意見を
一つに絞るって 大変ですよね？＞

＜自分の直感を信じて
仕事をする斎藤さんですが＞

＜実は サントリーには＞

＜中途採用で入社したそう＞

＜転職の理由を知るため
向かったのが…＞

こんにちは
(スタッフ)よろしくお願いします

お願いします

＜斎藤さんのご自宅＞

おしゃれな
ねえ

＜中で待っていたのは…＞

(スタッフ)よろしくお願いします
お願いします

＜ご家族です＞

＜実は この＞

何か すごく

みたいなことを

すごく現実をもって
考えたときに

何か

＜それまで 仕事ばかりだった人生＞

＜家族との時間も大切にしようと
転職を決意したんです＞

＜ちなみに
旦那さんとは＞

＜でも 今は…＞

ああ 同じ会社なんだね
同じ会社だ

＜斎藤さんに触発されて＞

いや ホントに

俺 やだ
え～！

子ライオンぐらいになります はい
弱くなるんですか？

＜続いては＞

＜この日
斎藤さんが向かった場所は…＞

こちら

＜コロナ禍の
自粛期間で＞

＜利用客が
急増している 出前館＞

＜実は ノンアル市場を
拡大するための＞

＜ある秘策を
これから行うといいますが…＞

＜一体
どういうことなんでしょう？＞

＜少しでも ノンアルコール飲料に
触れてほしい！＞

＜そのために 今日も
マーケティングの斎藤さんは＞

＜考え続けています＞

(斎藤)色んな人の力を
借りているので

先ほどのデザイン化しかり
なので 形になって

なって ホッとしたな
っていう気持ち

何かね やってみたいなと思った

今 ちょっと それをやってるから
フェンシングで

そうですよね フェンシングだ
そう だから勉強になるし

もう負けたくない

オールフリーよりフェンシングを
売ってやろうと思った

頑張ります
競合でした 競合他社です

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