「安くてうまい」はもはや当たり前、今や日本の国民食といえるまでに進化した回転ずし！そんな回転ずしチェーンの中で異彩を放つのが、唯一年商2,000億円を突破する絶対王者「あきんどスシロー」だ。
堀江氏の半生は波乱万丈。大学を卒業して就職したのは保険会社。しかし、家族を抱えながら退職…。無職でぶらぶらするわけにもいかず、トラックドライバーとしてアルバイトを始めたのがスシローだ。
▶寿司職人でもなければ経営のプロでもない。堀江氏は如何にして社長にまでのし上がったのか…？
▶新型コロナの影響で飲食業界が大打撃を受け「売り上げ半減」「倒産」などネガティブワードが飛び交う今、スシローは逆風をものともせず過去最高の業績をたたき出した。
▶さらに、出店ペースも加速。郊外だけでなく都市部、さらに世界にもそのネットワークを広げているこの勝利の要因は何なのか？絶対王者スシロー・そして堀江社長が変化を止めない理由もあきらかに！
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