目指すは“本物” 東大生研×日清食品の培養ステーキ肉【橋本幸治の理系通信】(2021年3月10日)って動画が話題らしいぞ
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これは
いまきた 説明文ないの?どこー
わんこおつ
なんで伸びてんの?
再生回数:280503
高評価:まやかし
4941
低評価:
投稿日:03/10 08:49
ちな03/10 08:49時点での情報ねwww
高評価4941wwwww
説得力あるなー
この動画消されないよな?
人工肉で2033とか荒れ過ぎわろwww
わたしの名はすず、なにを隠そう戦後生まれだ。
投稿したのが03/10 08:49で280503も再生されてるってすごいな
人工肉で検索したら上の方出てきた
テレ東BIZの動画は良作が多い気がするな~~
高評価4941いくのかい、いかないのかいwwwww
人工肉で目指すは“本物” 東大生研×日清食品の培養ステーキ肉【橋本幸治の理系通信】(2021年3月10日)出てくると思わなかったわ
わたしの動画が好きで好きでたまらないおまえら~
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興味深いサイエンスニュースをお伝えする「理系通信」。
今回のテーマは、「培養肉」です。
培養肉は、植物由来の「代替肉」とは違い、動物の細胞を研究室で増殖して作る肉です。まだまだなじみのない培養肉ですが、2040年には食肉市場のおよそ35パーセント、60兆円規模にまで成長するとの見通しもあり、世界で研究開発競争が激化しています。
この培養肉研究で世界の先頭を走るのが、東京大学生産技術研究所の竹内研究室と日清食品グループによる共同研究チーム。目指すのは、ミンチ状の肉ではなく、塊肉です。果たして、培養肉を使ったステーキが食卓に並ぶ日が来るのか、最新の研究動向についてお伝えします。※引用元
●論文:Science of Food
Mai Furuhashi, Yuya Morimoto, Ai Shima, Futoshi Nakamura, Hiroshi Ishikawa & Shoji Takeuchi (2021) Formation of contractile 3D bovine muscle tissue for construction of millimetre-thick cultured steak
https://www.nature.com/articles/s41538-021-00090-7●プレスリリース:EurekAlert!
Meeting the meat needs of the future
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2021-03/iois-mtm022621.php#培養肉#フードテック#代替肉#東京大学生産技術研究所#日清食品グループ#日清食品#培養ステーキ肉#ビヨンドミート
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>>17 おつかれ。いつもありがと
>>17 おつおつ
>>17 ありがとう
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