目指すは“本物” 東大生研×日清食品の培養ステーキ肉【橋本幸治の理系通信】（2021年3月10日）

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評価 3.94

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評価 4.71

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これは

いまきた　説明文ないの？どこー

わんこおつ

なんで伸びてんの？
再生回数：280503
高評価：まやかし
4941
低評価：
投稿日：03/10 08:49

ちな03/10 08:49時点での情報ねwww

高評価4941wwwww

説得力あるなー

この動画消されないよな？

人工肉で2033とか荒れ過ぎわろｗｗｗ

わたしの名はすず、なにを隠そう戦後生まれだ。

投稿したのが03/10 08:49で280503も再生されてるってすごいな

人工肉で検索したら上の方出てきた

テレ東BIZの動画は良作が多い気がするな～～

高評価4941いくのかい、いかないのかいwwwww

人工肉で目指すは“本物” 東大生研×日清食品の培養ステーキ肉【橋本幸治の理系通信】（2021年3月10日）出てくると思わなかったわ

わたしの動画が好きで好きでたまらないおまえら～

This is description

興味深いサイエンスニュースをお伝えする「理系通信」。
今回のテーマは、「培養肉」です。
培養肉は、植物由来の「代替肉」とは違い、動物の細胞を研究室で増殖して作る肉です。まだまだなじみのない培養肉ですが、2040年には食肉市場のおよそ35パーセント、60兆円規模にまで成長するとの見通しもあり、世界で研究開発競争が激化しています。
この培養肉研究で世界の先頭を走るのが、東京大学生産技術研究所の竹内研究室と日清食品グループによる共同研究チーム。目指すのは、ミンチ状の肉ではなく、塊肉です。果たして、培養肉を使ったステーキが食卓に並ぶ日が来るのか、最新の研究動向についてお伝えします。

※引用元
●論文：Science of Food
Mai Furuhashi, Yuya Morimoto, Ai Shima, Futoshi Nakamura, Hiroshi Ishikawa & Shoji Takeuchi (2021) Formation of contractile 3D bovine muscle tissue for construction of millimetre-thick cultured steak
https://www.nature.com/articles/s41538-021-00090-7

●プレスリリース：EurekAlert!
Meeting the meat needs of the future
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2021-03/iois-mtm022621.php

＃培養肉＃フードテック＃代替肉＃東京大学生産技術研究所＃日清食品グループ＃日清食品＃培養ステーキ肉＃ビヨンドミート

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>>17 おつかれ。いつもありがと

>>17 おつおつ

>>17 ありがとう