材料 二人前
豚ロース２枚（３００g）
玉ねぎ
三つ葉
塩、コショー
溶き卵（1個分）
卵液 （卵にすりおろした長芋をくわて混ぜる）卵液５：長芋１くらい
パン粉、小麦粉
出汁 ５ （１００cc）
しょう油 １ （２０cc）
みりん １ （２０cc）
砂糖 少々 （小さじ１）
カツは二度揚げにして余熱を上手く使って火をとしていきましょう！
市販の麺つゆを使う場合は薄めに希釈して、砂糖をほんの少しだけ
足してください！
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参考文献
『ミスター味っ子』著者 寺沢大介 （講談社漫画文庫）
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＃ミスター味っ子 ＃寺沢大介 ＃カツ丼 ＃日の出食堂
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