２年前に一度作ったミスター味っ子の味吉陽一くん特製日之出かつ丼
そのときは技術力不足でイマイチな出来上がりだったのでもう一度再現してみたいと思います
＜レシピ＞
豚肩ロース肉・・・約３００ｇ
山芋・・・５０ｇ
カツオダシ・・・２００ｃｃ
昆布茶・・・小さじ２分の１
白ダシ・・・少量
醤油、みりん、砂糖、酒・・・適量
玉ねぎ・・・４分の１
卵・・・１、２個
三つ葉、沢庵、紅ショウガ、柴漬け・・・適量
＜作り方の手順＞
1.豚肉を低温調理する
2.割り下を作る
3.玉ねぎを刻む
4.豚肉に塩コショウ、衣をつけて揚げる
5.割り下に玉ねぎとカツを入れて卵でとじる
１回目
https://youtu.be/X7ozNgKWqbM
ミスター味っ子の再現料理動画まとめの再生リスト
https://www.youtube.com/watch?v=X7ozNgKWqbM&list=PLkeBjRNCBof4vFAaZ4qkgnDU5TsEuO8PF
レシピブログ
https://recipesyoutublog.blog.fc2.com/blog-entry-74.html
#00:00 豚肉の下準備
#00:37 山芋すりおろし
#00:48 割り下用意
#01:18 とんかつの衣付けと揚げ
#04:06 カツ煮と盛り付け
#06:13 実食
ツイッター
https://twitter.com/likeautuber
#ミスター味っ子 #カツ丼
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